1、凉拌荞麦苗要焯水。2、荞麦苗择洗净，入沸水锅中焯至断生后，捞出投凉，然后捞起控干水分；将荞麦苗、苹果丝、梨丝共纳一盆，加入精盐、白醋、绵白糖拌和均匀，装入盘...(展开)