美食经验 炖羊肉要焯水吗 炖羊肉需要焯下水...1、炖羊肉要焯水。2、焯水时一定要凉水下锅,如果开水下锅,冷羊肉遇到滚烫的热水,肉会回缩,羊肉里的血水就会被锁在羊肉内,这样炖出来的羊肉汤,不仅肉不嫩,而且汤还...(展开)
美食经验 煲一只整鸡用几升的锅 煲一只整鸡...1、煲一只整鸡用4-6升的锅。2、因为炖鸡的时候还会放一些别的食材,而且鸡需要炖很长时间,需要特别多的水,因此4-6升的锅非常合适。 如2斤左右的鸡,则使用4升...(展开)