1、绿泥紫砂壶具有散热比较快，透气性好等特点，因此绿泥紫砂壶适合泡的茶有很多的品种，如普洱系列的茶、绿茶、铁观音、龙井、红茶、半发酵的茶、重发酵类的茶等，都可以...(展开)

1、掇只壶，身筒高，盖口小，内敛集热，尤其适合冲泡轻发酵或重发酵之茶叶：乌龙茶，红茶，普洱茶，黑茶等。2、掇只壶是紫砂壶中经典器型之一，喜欢玩壶的朋友都听说过掇...(展开)

1、原矿段泥紫砂壶适合冲泡普洱茶系列，铁观音及半发酵类茶，重发酵茶类（黑茶类），轻焙火乌龙茶，绿茶，龙井，红茶等。2、原矿段泥许多玩家误认为缎泥会“吐黑”，其误...(展开)

1、建水紫陶壶适合泡半发酵茶，或者是全发酵茶，如黑茶，普洱茶，白茶，红茶等。2、建水紫陶具有独特的透气性能，耐酸，耐温，透气，防潮，保温久等优点。3、用紫陶壶泡...(展开)

1、将新采制的连翘叶，剔除杂质之后，第一时间将新鲜连翘嫩叶平铺在竹席上进行“晾青”。2、制作连翘茶叶需晾青、杀青、揉捻、发酵、烘焙等多个环节，工人需要用杀青机对...(展开)

1、大米需要准备500克，红糖需要准备50克，米和糖的比例是10:1 。接着将大米倒进炒锅中翻炒，炒米这个步骤不需要加任何的食材或调料，就是这样干炒，油或者盐什...(展开)

1、泡米：将糯米用清水浸泡，多放些水，水要高出米至少10cm。冬春季气温较低，浸泡12-16小时，夏秋季气温较高，只用浸泡8-10小时。夏天须要换水，防止发酸有...(展开)

1、蒸豆：酿制酱油的黄豆(春大豆、秋大豆均可)必须先放入水中浸泡肥大，浸豆的时间长短要适宜，既要使黄豆中的蛋白质最大限度地吸收水分，又要防止浸泡时间过长变酸而破...(展开)

1、盖锅盖：蒸面包用保鲜膜主要是为了保暖，这样就可以让面团发酵的时间加快，因此其实不用保鲜膜也是可以的。如果想要加快发酵，也可以把面团放入碗里之后，再在碗上盖一...(展开)

1、萎凋。杜仲叶含水率70～80%，一般成熟叶含水75%(与茶叶接近)。萎凋程度宜轻，才可多制得“片形茶”;萎凋重，“末茶多”。萎凋摊放过程，应保持叶堆不发热，...(展开)

1、高筋面粉280g、牛奶140ml、鸡蛋一个 酵母3.3g、盐3g、白砂糖25g、玉米油15g2、高筋面粉280g、牛奶140g、鸡蛋一个、酵母3.3g、盐3...(展开)

1、米酒的保质期一般是3年左右，这是指市面上购买的密封好的米酒，如果自家酿的米酒，最好不要存放太久，一般一两个月喝完最好。米酒属于酿造酒，酒精度数较低，不适合长...(展开)

1、茶汤，普洱熟茶的茶汤呈板栗色或者红褐色，发酵充分的甚至近乎黑色，发酵不充分的则偏淡黄色。而普洱生茶的茶汤呈黄绿色或金黄色，发酵程度越深黄色越淡，红色加深。2...(展开)

1、普洱茶生茶是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为料，然后通过杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等步骤做成的紧压茶。青饼，也可以俗称生饼，是比较传...(展开)

1、生抽：属于酿造酱油中最常见同时用最多的一种，制作工艺是通过天然露晒，再进行发酵而制成，色泽红润，是酿造酱油中第一级的酱油产品；2、老抽：虽然同属酿造酱油，但...(展开)

1、面粉500克、牛奶、酵母；小白菜、水发香菇、豆腐皮、木耳、洋葱、姜。2、发面。将酵母用温开水化开，分两次倒入面粉内，加牛奶和成团，放在电饭锅，保温档上进行发...(展开)

1、豆沙：红豆先泡一晚上，泡好/煮好的豆子加1000克水，电饭煲煮粥模式。煮好之后加糖和黄油搅拌压碎，也可以用破壁机打碎，倒入锅里一边蒸发水分一边压，很快水分差...(展开)

1、葡萄酒用来发酵的容器一般有三种，分别是橡木桶、水泥罐和不锈钢桶。采用不同的容器来发酵的葡萄酒，会对酒液的风格产生一定的影响，口感也会有所不同。2、橡木桶具有...(展开)

1、蒸馒头是用酵母粉发酵。2、首先，用温开水先将酵母活化。面粉里加入适量的糖，再倒入酵母水和剩下的温水，揉至三光，面团放入盘里，发酵2倍大。3、其次，发酵好的面...(展开)

1、糯米馒头需要蒸25分钟。2、做糯米馒头需要先用面粉五百克：白糖三十克、咸盐五克、酵母五克、无铝泡打粉三克，温水二百三十克一边拌一边倒水，再揉成团，放在温度二...(展开)

1、食材配置：高筋面粉300克，鸡蛋1个，清水或牛奶130毫升，白糖30-40克，奶粉15-30克，食盐3克，黄油30克，酵母粉3-6克，色拉油2大勺，葡萄干或...(展开)

1、浸泡：将糯米用清水浸泡，水面高出米层20厘米。冬、春季气温15℃以下，浸泡12-16小时;夏、秋季25℃以上，浸泡8-10小时。夏季须换水1-2次，防止米粒...(展开)

1、葱油火腿包。配方:高粉，250克，砂糖，28克，奶粉，6克，酵母，6克，蛋液(全蛋)，35克，水，105克，盐，2.5克，黄油，20克，面包馅料:小葱20克...(展开)

1、食材：面包粉400克、奶粉15克、酵母8克、盐4克、绵白糖65克、牛奶200克、鸡蛋1个、色拉油25克、黄油25克，上下火170度烤35分钟；其他：坚果仁1...(展开)

1、生牛肚一般要煮半小时才能熟，我们可以往锅里放一点苏打粉、发酵粉来缩短熬煮牛肚所需的时间。熬煮牛肚一般需要先把牛肚放入锅中焯水，再将它和萝卜、清水、胡椒粉、食...(展开)