1、观察猪蹄的组织有无疏松、颜色晦暗、有异味、手模发粘的现象，有的即变质了。2、如果猪蹄是用挂糊的方法煮制的尤其要小心，应掰开表面糊，观察内部炸肉，若色泽不正、...(展开)

1、观察表面颜色可以判断汤圆是否煮熟。煮熟的汤圆的表面不是纯白色，而是米色。如果表面上有粉状物质并且是纯白色，则表示尚未煮汤圆。或者，您可以使用筷子将其放入锅中...(展开)