美食经验 怎么辨认鱼肉的好坏 鱼肉如何挑选...1、看形体。污染严重的鱼,形态不整齐,头大尾小,椎弯曲甚至畸形,皮部发黄,尾部发青。带毒的鱼眼睛浑浊,无光泽,有的甚至向外鼓出。2、看鱼腮。腮是鱼的呼吸器官,相...(展开)