一般来说，豆腐可以与大部分鱼类搭配食用，但是有一些特殊情况需要注意：1. 鲑鱼：鲑鱼富含高脂肪，与豆腐同食容易引发消化不良。2. 咸鱼：由于咸鱼本身含有较高的盐...(展开)

1、质量好的新鲜威鱼，条形完整，体表清洁，鳞片整齐，含盐适度，肉质坚韧，无发粘及腐败异味。2、不新鲜的咸鱼，体表不洁，有部分霉变，发红，且有轻度臭味及小部分骨肉...(展开)

1、不能吃：咸鱼发黄如果是因为长时间存放，当中的营养成分被细菌和真菌分解，而且在分解的过程中出现了腐烂变质，可能会有黄曲霉素的生成，此时鱼肉会出现酸臭的变质味道...(展开)

1、做寿司用的米是寿司米、日本粳米。其特点是色泽白净，颗粒圆润，用它煮出来的米饭不仅弹性好、有嚼头，而且具有较大的黏性。除此之外，日本珍珠米也可以，这种米肥小而...(展开)

1、咸鱼是也就是用盐等调料腌制了一段时间并晒干的鱼，是我国传统食物，也是一种延长鱼肉保质期的方法。咸鱼一般腌上一个星期左右就能吃了，腌的时间太久是不好的。因为腌...(展开)