1、外观法。鲜蛋外壳有一层白霜粉末，手指磨擦时应不太光滑。2、手摇法。购鸡蛋时用拇指、食指和中指捏住鸡蛋摇晃，没有声音的是鲜蛋，手摇时发出晃荡的声音是坏蛋。3、...(展开)

1、外观法；鹅蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋；外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜或坏了的鹅蛋。2、手摇法；购鹅蛋时用拇指、食指和中指...(展开)

1、二者的味道有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。2、先观看外观，一般沾泥的比较新鲜，但其中不乏人为“制造”新鲜。3、通过晃动来看。好蛋摇晃时，没...(展开)