1、用料：菜花适量、胡萝卜适量、葱适量、蒜适量、花生油适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、蚝油适量、水适量。2、菜花掰成小朵放入容器中用清水洗净后浸泡10分钟左右...(展开)

1、做豆腐乳放在坛里发酵好。2、先把稍微硬实的新鲜豆腐，切成边长为3厘米的小方块，然后选用梳理过的稻草、麦秸杆均匀铺放在竹帘上，将豆腐块放在稻草麦秆上，每块豆腐...(展开)

1、用料：西葫芦1个、洋葱1/2颗、水果红椒1/2个、盐1勺、五香粉1/2勺、白糖1勺、2、水果椒切条备用。3、洋葱切丝备用。4、西葫芦用勺子掏出籽，切片备用。...(展开)

1、把芹菜叶摘下来，清洗干净，再沥干水份。2、放入5克食用油拌匀，撒入20克玉米面、30克白面。3、面粉可以少量多次加入，边加边搅拌，直到芹菜叶上全都裹上了面粉...(展开)

1、焦糖要煮10分钟左右。2、制作原料：冷水30克、砂糖100克、热水30克。3、做法：30克冷水和100克砂糖倒入锅里，先将糖在水里搅拌一下，让糖均匀铺在锅底...(展开)

1、看：榨菜表面和裂缝处的辣椒粉分布均匀，色泽鲜红，菜块呈绿色或深赭色；菜块大而均匀，菜皮老筋干净，光滑圆润，无黑斑烂点，无沉淀物杂质质质量好；如果辣椒粉暗淡，...(展开)

1、优质蜜饯的形态、厚薄以及长短要基本保持一致；另外，优质蜜饯表面所附着的糖霜要均匀，无破损；而且优质蜜饯的表面干湿程度要保持基本一致。2、优质蜜饯的色泽自然均...(展开)

1、备用食材：精选酱油适量，老抽4勺，面粉1勺，水1小碗，白砂糖2勺，色拉油3滴。2、制作过程：首先准备出一小碗清水，在其中加入精选酱油，酱油的量比较随意，可以...(展开)

1、青椒洗净切成小丁；2、鸡蛋磕入碗中加入适量葱花搅拌均匀，然后倒入锅中炒至凝固；3、番茄去皮后切成小颗粒；4、锅中加入适量植物油，油热后加入番茄炒出番茄汁；5...(展开)

1、原料：阿胶250克、熟的黑芝麻200克、熟的核桃仁200克、桂圆肉150克、红枣肉150克、冰糖250克（200克=4两、150克=3两）。2、做法：将阿胶...(展开)

1、柳叶菜可以蒸着吃。2、准备一把柳叶菜在盐水中浸泡一会儿，用清水冲洗干净，然后倒入一勺食用盐，搅拌均匀，然后再倒入一碗面粉，使每个柳叶菜都裹上一层面粉。锅中倒...(展开)

1、闻其味。花生好不好，一闻便知道。优质的花生闻起来气味比较平淡或稍有异味，而劣质的花生相对来说，闻起来明显有一股霉味或者是一种怪味，让人掩鼻忍不住把它丢弃。2...(展开)

1、看性状。合格的酸奶凝块均匀、细腻、颜色均匀、无气泡，表面可有少量乳清；然而，一些已经变质的酸奶不会凝结成块状，处于液态，尤其是表面有一层水。2、尝味道。好的...(展开)

1、食材：丝瓜一根，粉丝，葱，姜，蒜，红辣椒，盐，蚝油，淀粉，十三香，鸡精，蒸鱼豉油。2、准备一小把粉丝，用水冲洗干净后，放在盆中加入开水，提前泡软。3、准备新...(展开)

1、可以制作葱爆羊里脊肉，首先要准备好所有的食材，把羊里脊肉切成薄片状，清洗干净水分挤干，里面添加水淀粉，盐以及黄酒抓均匀，鸡蛋液倒进去抓均匀，然后就准备一个小...(展开)

1、食材：猪肉，盐，黑胡椒粉，麻椒，生抽，料酒，淀粉，面粉，十三香，干辣椒，葱蒜，大蒜，熟花生，熟芝麻。2、首先准备食材，猪肉切片，厚薄都可，加半勺盐，半勺胡椒...(展开)

1、食材：变蛋，葱，蒜，生抽，醋，盐，香油。2、首先我们将变蛋处理好，将外皮剥掉，然后再清洗干净，将整个变蛋一分为4，摆放在盘中备用。3、处理一下配菜，将葱切成...(展开)

1、洗干净炒锅、簸箕、竹垫、卫生竹篼、果梯、木杆、绳子等。把5-10厘米的优质嫩叶细心采摘回家，平放10-15厘米厚，萎凋8-12小时。2、火温控制是关键，杀青...(展开)

1、采晚秋桑树中上部无污染、无病虫害的叶片为好。采叶时要去掉叶柄，注意要老嫩分开，尽量做到老嫩一致。采后用清水漂洗干净，放在室内阴干至无水滴为止，将已去叶柄的桑...(展开)

1、葡萄干曲奇，准备好低筋面粉、葡萄干、鸡蛋液、黄油、泡打粉、白砂糖。葡萄干切碎、面粉泡打粉过筛，黄油软化后加入白糖搅拌均匀，加一些蛋液，每一次加蛋液都需要搅拌...(展开)

1、奶黄馅可以用来做广式甜点奶黄包，还可以做奶黄馅月饼，更可以用来做花式面包等各种甜点。2、黄油加入白糖，隔水加热 不必等黄油化开，软化后就可以与白糖搅拌均匀 ...(展开)

1、红薯粉就是用红薯提炼的粉，红薯粉也是可以做成很多美食，都非常的好吃，红薯粉可以做成红薯凉粉、红薯粉圆子、薯粉粿、薯粉粉皮、红薯粉粑粑等等，都非常的好吃，根据...(展开)

1、干黑木耳在凉水中泡一个小时，洗干净控干水分备用。准备葱、姜、蒜，一点点红辣椒切细配色。2、里脊肉切薄片，放入料酒，生抽、老抽、白胡椒粉、一勺水抓拌均匀，朝着...(展开)

1、咖喱可以做咖喱炒饭。2、用料：冷饭（泰国香米）1碗、鸡蛋1个、黄咖喱酱1大勺、冷冻杂菜（红萝卜、青豌豆、玉米粒）1碗、午餐肉/火腿肠70g/1根、椰浆/椰蓉...(展开)

1、面包糠可以做炸鸡柳。2、材料：鸡脯肉150g，盐，黑胡椒粉，五香粉，面包糠，蛋清，面粉50g。3、做法：先将鸡肉洗干净了，然后切成小条，一定是要注意不要切得...(展开)