1、采摘。对贡茶的采摘有着严格的要求的。据《普洱史志》考证，对于普洱茶的采摘过程要遵守“五选八弃”。“五选”分别是：选日子，即选在谷雨前的吉日；选时辰，即选在晴...(展开)

1、普洱生茶的制作分为杀青、揉捻、晒干、蒸压、干燥等工序。2、杀青：把茶叶放在在热锅里炒制，杀青时必须炒、闷、抖、翻结合。3、揉捻：双手揉普洱茶时，要缓急适当，...(展开)

1、工艺，生茶的制作工艺主要有杀青、揉捻、晒干，制成晒青毛茶。晒毛再经过高温蒸压定型，称为生茶饼，或者各类砖、沱。而熟茶是将晒青毛茶进一步进行人工快速发酵处理，...(展开)

1、黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。2、主要品种有湖南黑茶、湖北佬扁茶、四川边茶、广西六堡散茶，云南普洱茶等...(展开)