1、用水泡发海带不仅很难泡透，而且海带中所含的碘质大部分在表面，过久浸泡会使碘大量流失。泡发海带最好办法是干蒸。即把海带散开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一...(展开)