1、看外形：绿豆芽芽瓣、子叶呈淡黄色，芽杆颜色白色或淡黄色，有光泽。2、看芽根：自然培育的豆芽菜，根须发育良好，无烂根烂尖现象，而用化肥浸泡过的豆芽根短或无根。...(展开)

1、根据颜色挑选。新鲜的毛豆外表颜色为翠绿色，而那些颜色为青黄色的毛豆大多都已经老了，这样的毛豆口感不佳，不可以购买。2、观察表面绒毛。毛豆在刚被采摘下来的时候...(展开)