1、水刚一冒泡就下面条。水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点，这时候将面条下入锅中，再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来，这样煮好的面条就不...(展开)

1、准备食材：鲜面条500克、鸡蛋两颗、尖椒一根、胡萝卜半个、洋葱半个、蒜末适量、盐适量、生抽少许、老抽适量、鸡精少许、陈醋少许、食用油适量。2、做法步骤：把洋...(展开)

1、面条要焯水。煮面条时确实是经过焯水一步之后,味道会更好。2、锅中加入适量的水，大火煮开之后，将面条放入锅中进行焯水30秒，之后放入凉水中过一下即可。3、面条...(展开)

可以做肉末辣椒拌面，具体做法如下：1、材料：猪肉馅50克，螺丝椒1根，大蒜4瓣，油少许，盐0.5克，酱油30克，蚝油10克，挂面适量。2、全部主材准备好：肉馅、...(展开)

1、面条发黄是正常的，也是可以吃的。面粉本来应当是略发暗、略发黄的颜色，并不是纯白。如果把面粉去掉外层营养价值高的部分，或是用氧化剂处理过，把面粉中少量黄色的类...(展开)

1、面条变透明还能吃。2、冷藏之后的面条出现变透明的症状的话是属于一种正常的显现，将其置于冰箱中冷藏了一段时间之后就会出现很明显的非酶促反应，这种变化的话就是会...(展开)

1、加入硼砂的面条色泽看起来会呈现白而略带黄色，不像正常面条的乳白色。2、硼砂面条用手摸起来，手感较正常面条要光滑。3、将面条放入水中煮熟后，若其面汤似清水，则...(展开)

1、蒲公英。蒲公英又名黄花地丁，婆婆丁菜，属菊科，蒲公英属，是一种食药兼用的多年生野生草本植物，蒲公英含有极具药用价值的皂甙成份及蒲公英素，还含有人体8种必需氨...(展开)

1、葱油拌面熬制酱油应该小葱切成寸段，将虾米用温水浸发，炒锅内放油，用小火将小葱段慢慢煎，当葱色开始变黄，表皮呈微微的虎皮色时，加泡发好的海米煸炒一下，加少许盐...(展开)

1、面条是可以放到冰箱里面冷藏保存的生面条手工面条能短时间放在冷藏室中，放的时候将其密封好，避免粘黏即可，熟面条放进冷藏室之前需要先沥干水分，放置时间不能过长，...(展开)

1、煮面条要焯水。2、面条本身的淀粉含量很高，在煮发的过程中，吸水受热膨胀，面条表层的淀粉容易被煮出，从而溶于水产生粘稠状液体，加上水沸腾，就会出现很多泡沫。3...(展开)

1、冷冻法：冷冻一定分量的面条，密封好，想吃的时候，下入锅内，就跟新鲜的面条无异。按照一家人一顿饭的量，将面条装入密封袋。 袋子上面标注好时间、重量，将其放入冰...(展开)

1、可以看颜色，从外观上可以判断面条的好坏。看面条有没有变色、霉变、发黏。新鲜面条的颜色是一种柔和的白色。2、用鼻子闻一下，面食都是弱碱性，味道应该是带点甜甜的...(展开)

1、将1500克面粉加水500克、盐15克、食用碱15克调均匀，再用打面机多次折叠反复碾压成约3毫米厚的面皮，再用间隙约4毫米宽的面刀加工成长约50厘米的生面。...(展开)

1、准备食材：面粉300克、菠菜100克。2、把菠菜清洗干净后切成段，放入料理机中，再少加一点水，搅打成汁。3、把菠菜汁倒入面粉中，揉成表面光滑的面团，然后盖上...(展开)

1、可以利用高筋面粉包饺子、做面包，吃面条，烙饼，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。高筋面粉做饺子皮不容易破，很好啊，就是擀的时候费些劲。还可以做...(展开)

1、食材：宽面条1份、鸡蛋2个、火腿肠1根、青菜1把。2、做法：生宽面条下开水里，煮五分钟，变软即可。3、面煮好，捞出过冷水，这样面更劲道。4、鸡蛋打碎，炒好，...(展开)

1、食材：黄瓜、大蒜、小葱、花生米、生抽、盐、糖、面条。2、先准备一根黄瓜清洗干净去掉两头，然后再将黄瓜插成细丝装碗备用，准备一根小葱切成葱花备用，几个大蒜先压...(展开)

1、冷藏保存。面条最为简单的一种保存方法，就是用来冷藏保存，把面条冷藏起来保存的话，一般在一周左右是不会出现变质的，而且能够保证面条的柔软度，但是要将面条放到塑...(展开)

1、方便面别再煮着吃了，一种新吃法叫雪碧拌面。2、准备好食材配料：方便面饼1块、黄瓜小半段、胡萝卜小半段，香菜1颗、香葱1根、大蒜3粒、雪碧1瓶、小米辣3颗、白...(展开)

1、在273kg的面粉中加入500g蛋清粉，1.5kg的洋葱粉，25kg的土豆淀粉，色素，水等材料混合均匀，搅拌充分的面坯称为生面。2、通过滚轮使生面延伸为带状...(展开)

1、方便面1958年发明的。2、方便面（Instant Noodles），又称快餐面、泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。...(展开)

1、弯曲的面条更容易被烘干成型。方便面里的面饼，实际上有两种脱水方式，一种是油炸，一种是风干。但无论是哪种脱水方法，卷曲的面条和热力的接触面积更大，可以提高烘干...(展开)

1、方便面是油炸食品。方便面是油炸的，经过高温油炸的方便面上就会有很多气孔，更加酥脆好吃，但是现在出现了很多非油炸，虽然口感不太好，但是相比较热量会稍微低一点。...(展开)

1、煮面条放什么调料需要根据要做的面搭配，不同的面放的调料不同。一般来说，加入辣椒油、麻油、香油是最好吃的，如果口味稍微重一些的朋友，可以在煮清汤面条的时候滴入...(展开)