1、青豆不能生吃。生青豆当中会含有胰蛋白酶抑制剂，同时也含有皂角等成分，在直接吃了生青豆以后，这些物质会进入到胃肠道内，通常会导致食物中毒的风险增加，容易引起恶...(展开)

1、青豆要焯水，这样比较容易煮熟，可以避免和别的菜炒的时候，导致其他菜炒的太烂或太老。经过焯过水以后的青豆，只需炒制3-5分钟即可。2、鲜豆类蔬菜含有皂角和植物...(展开)

1、绿豆糕：是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕这些食物。2、绿豆粥：绿豆粥为一种常见的杂粮粥，...(展开)

1、食材：500g日本豆腐、100g鲜虾、30g青豆、适量盐、适量酱油、适量香油、适量淀粉、适量水。2、做法：日本豆腐2袋，鲜虾15只左右、清洗后挑出沙线去除表...(展开)

1、【新鲜保存法】新鲜买回来的青豆，一时吃不完，我们可以把青豆先剥好，然后装在保鲜袋里，不要沾到水哦，最后放在冰箱冷冻就可以了；2、【长期保存法】还有另外一种方...(展开)

1、原料：面粉、青豆、鸡蛋、红薯粉丝、黄花菜、木耳菜、香菜、盐、黑胡椒、香油。2、和面饧十五分钟，洗面水，取出面筋备用；3、青豆、黄花菜、红薯粉丝均提前泡发，木...(展开)

1、青豆，能够为身体提供丰富的营养。具有健脾宽中，润燥消水的作用，含有的皂角苷，异黄酮，硒，钼等成分有抑制癌症的作用。含有的儿茶素和表儿茶素有清除自由基，延缓衰...(展开)

1、用料：青豆200克、色拉油2大勺、醋1大勺、干辣椒3个、生抽1大勺、辣椒酱10克、白糖少许、芝麻油1小勺。2、锅中放水，水烧开后放入青豆。3、将青豆煮熟，捞...(展开)