1、看猪皮。如果是病猪，猪皮上有大小不等的出血点，有的还会有出血性斑块。如果猪皮已去掉，在脂肪和腱膜上也会发现出血点，出血现象是猪瘟病的主要特征，尤其是猪的内脏...(展开)

1、看颜色。肉的颜色红润有光泽。骨头颜色同样有光泽，不要选过于泛白的。2、闻味道。好的新鲜排骨有淡淡的肉腥味和特有的猪油香味，凑近闻不呛鼻。3、摸排骨的新鲜度。...(展开)