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大黄豆和什么不能一起吃

大黄豆与以下食物不能一起食用:

1. 食用醋:大黄豆中含有丰富的钙,而食用醋中的醋酸会与钙结合产生沉淀,影响钙的吸收和利用,可能导致钙的流失。

2. 酸奶:大黄豆中含有一种叫做胰蛋白酶抑制剂的物质,该物质会抑制消化蛋白酶的活性,而酸奶中的益生菌往往需要通过蛋白酶来分解吸收,因此大黄豆与酸奶一起食用可能会影响蛋白质的消化吸收。

3. 海鲜:大黄豆中含有一种名为抗肝脏溶血素的物质,而海鲜中的富含铜的物质与之结合会产生有毒物质,对肝脏产生不利影响,因此,大黄豆与海鲜不宜一起食用。

此外,还应注意大黄豆与某些药物的相互作用,例如抗凝血药物、抗甲状腺药物等,应遵循医生或药师的建议,避免与这些药物同时食用大黄豆。

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