1、南瓜种植应该择地势较高，排水良好，*质疏松及透气性好的地块，土壤最好是沙壤和轻壤，PH值在5.5至6.8之间。选好地后好还要科学整地，整地要精细，而且基肥要施足，一般以优质农家肥为主，速效氮肥应尽量少用，以防植株徒长，氮、磷、钾比例为1:1:1。
2、长江流域一般在2-4月，早播用温床或冷床育苗，3月中、下旬以后，可催芽后直播。华南地区从2月至9月均可播种。主要分2-3月的春播和8-9月的秋播
3、浸种催芽:将南瓜种子用清水浸泡30分钟，然后用55℃的热水烫种，并不断搅动。待水温降到30℃时继续浸泡6小时，然后捞出，用干净的湿布包好，放到28-30℃处催芽，芽长1-3mm时，就可以播种。
4、育苗管理:把出芽的南瓜种子播到10平方米的营养钵中，营养*用常规方法配制即可。播种后白天温度保持在2830℃，晚上温度保持在15℃以上，同时一定保持湿度90%以上，这样三天左右可出苗。出苗到定植白天温度保持2230℃，晚上长到五叶时即可定植。
