梧州市是一座有着2100多年悠久历史的古城。走在梧州的大街小巷都能听到人们用粤语进行交流，显得很亲切。心灵手巧的梧州人对于饮食方面有着自己独特的口味，在对粤系菜有所了解的基础上因地制宜，不断创新，自成一派，制作出各种美味可口的美食，令吃过的客人都赞不绝口。
根据我的了解，许多外地人知道最多梧州是因为一享誉全国的消暑美食，那就是龟苓膏。的确，双钱龟苓膏在梧州很有名气，而且现在它的样式也变得越来越花俏了，大家更爱吃了，它不仅能消暑而且现在是身为大都市时尚女性的美容养颜必备法宝。许多家庭都喜欢去超市买一大包龟苓膏粉自己动手制作。
除了龟苓膏之外还有很多很多美味的美食，如纸包鸡是梧州美食之一，每当服务员把纸包鸡端上桌子，我们都会迫不及待地打开包在外面的纸，看到里面的鸡肉色泽金黄，油润明亮，气味芳香，食用时鲜嫩甘滑，原汁原味，醇厚不腻，内外客商，凡到梧州来在各大小酒楼均能品尝到美味可口的纸包鸡。
现在多数人都习惯了早上到小摊上买上一杯豆浆边走边喝，但是在梧州最出名的莫过于是在白云上脚下的冰泉豆浆馆，喝这里的豆浆才能让你唇齿留香。梧州冰泉豆浆闻名遐迩，得天独厚的是“冰井泉香”，正是采用此口古井的井水浸泡优质黄豆，精工细磨后经各种工序精制而成，才使豆浆如脂似乳，宛如琼浆，入口则莹滑香甜，齿颊留香，浓郁芬芳。
除了纸包鸡，、冰泉豆浆外还有很多美食，不能很详尽地道出，但是在现在的年轻人眼里，还有很多喜欢的小吃，出去外地了都忘不了这些美食，跟朋友说起都说回去要吃哪里哪家的美食。现在都形成了这样一个顺口溜：回到梧州去吃冰泉豆浆、炸牛奶、双钱椰奶龟苓膏、牛皮巷窝粉、姜醋蛋、十字路口鸡蛋仔夏威夷冰茶、嘉宝雪糕、醒醒田螺、超记炳记瘦鬼钊肥佬超超超牛排粉、梧高腐竹粉、吖德多芒小丸子、沁怡园芒西、、广益记雷氏云吞面、邦记牛腩面、肥婆烧烤、丽港扎啤、怡景豆腐花、荣禾寿司、光头佬烧烤、街边炸野、龙酥糖、钵仔糕。看到这一大串就懂现在的梧州年轻人是多喜欢吃，多懂得享受生活，想到要吃什么就飞车直奔目的地，吃得不够过瘾接着下一家，这是多么幸福的一件事……
