家庭经常用小苏打当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这是因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的不好。怎么用小苏打发面？小苏打发...(展开)

前几天看到一则新闻，爆出街头的玉米摊都有往煮玉米里添加玉米香精。说是加了这种香精后玉米会更香，而且煮上好几天也不会馊。但是，有医生指出，经常食用含有玉米香精的食...(展开)

有的时候我们去快餐店吃东西的时候，总能看到炸的香香脆脆、表面金黄的炸鱿鱼。那诱人的香味、酥脆的口感总是让人根本停不下来。不过外面的食物总没有自己亲手做的来的卫生...(展开)

小苏打一般在厨房会经常看到。小苏打在有些地方也被称为食用碱，小苏打的作用大家可能还不知道，下面本网就详细的为大家做个介绍。小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状...(展开)

盐在人们的生活中非常常见，它常被用在烹饪当中，具有调味的作用。盐的应用频率多，但很少人知道它的其他作用，比方说美容。盐能美容你知道吗？相信不少人都会感到惊讶，小...(展开)

厨房的各种工具中砧板是最不可缺少的了，砧板的种类现在也随着科技的发展越来越多，最常见的就是木砧板，竹砧板还有塑料砧板，每种不同材料的砧板在清洗和保养上是有一定区...(展开)

牛肉浆下更细嫩【炒牛肉百试不爽的嫩肉配方】，在家中也可以做出堪比五星料理的滑嫩牛肉，只要记住两点：牛肉怎么炒才嫩？炒牛肉百试不爽的嫩肉配方1、横着让刀垂直牛肉的...(展开)