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烹饪

 ​金针菇的做法-金针菇的营养价值

多吃金针菇能杀菌。食用金针菇具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用;但需要注意,种植金针菇的菇房必须建成南北长条形,这样有利于通风透气。同时要...(展开)

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 ​食用油的种类-食用油的保存方式

油买回家后,储存时应远离热源,可将其用深色而不是透明的小瓶罐分装储油,每次用完后要将瓶盖拧紧,避免因不断开关瓶盖,油接触空气而氧化产生哈喇味。用过的油不要倒回瓶...(展开)

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 ​黄姑鱼的营养价值-黄姑鱼的做法

黄姑鱼本性寒凉,最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用,比如空心菜、黄瓜等蔬菜,饭后也不应该马上饮用一些像汽水、冰水、雪糕这样的冰镇饮品,还要注意少吃或者不吃...(展开)

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 ​需要去皮吃的三种蔬果

需要去皮吃的三种蔬果需要去皮吃的三种蔬果1、荸荠皮生长在水下的荸荠,人们在食用的时候,能够很好的吸收其中的水分,大量的水分对于补充身体所需有帮助,但是,在吃荸荠...(展开)

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 ​醉蟹是哪里的菜?醉蟹的做法

醉蟹是哪里的菜?醉蟹的做法醉蟹是哪里的菜?醉蟹是江苏兴化市的汉族传统名菜,也是江南地区普遍流行的美味佳肴。以螃蟹为制作原料,加以米酒香料精盐等醉制而成,口味咸鲜...(展开)

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 ​皮蛋苋菜汤的做法与功效 大补!

苋菜是一种在江南地区很常见的一种蔬菜,很受当地人喜爱,究其原因是它营养很丰富,并且很美味,今天小编给大家带来了一种苋菜汤的做法。皮蛋苋菜汤的做法原料:红苋菜1捆...(展开)

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 ​不同蔬菜的烹饪技巧

不同蔬菜的烹饪技巧不同蔬菜的烹饪技巧1、薯类蔬菜:薯类蔬菜不宜生食的原因是由于含有有毒的苷类物质。淀粉含量很高的木薯块根中含有生氰苷类,不经浸泡煮熟,食后会发生...(展开)

烹饪

 ​食用油在生活中的妙用

食用油是厨房炒菜的必备品,常见的食用油多为植物油脂,包括粟米油、花生油、橄榄油、山茶油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油,核桃油等等。其实食用油不光能用来炒菜...(展开)

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 ​食用碱的作用-食用碱的生活妙用

食碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人...(展开)

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 ​食用榴莲的禁忌 老人须少吃慢吃

作为水果之王的榴莲,大家不会陌生吧,俗话说“一个榴莲三只鸡”,榴莲大补可不是盖的! 榴莲全周都是宝,营养价值极高。不过,榴莲虽好,,但一次不可多吃,因为营养实在...(展开)

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 ​5种蓝莓的吃法 蓝莓配冰激凌清...

说起蓝莓大家对此并不陌生,蓝莓在人们日常生活中随处可见。蓝莓这种常见的水果,富含丰富的营养元素,人们食用后对身体有诸多好处。蓝莓本身的花青素对人体内自由基的清除...(展开)

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 ​蜂蜜泡大蒜 别具风味的养生食物

蜂蜜和大蒜看似八竿子打不着的两种食物,却是极佳的养生美食。如果把这两者食物放到一起,可是会碰撞出许多对身体有益的功效。那么蜂蜜泡大蒜都有什么功效呢?1、降血糖:...(展开)