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食品硬脂酰乳酸钙

 硬脂酰乳酸钙性质

硬脂酰乳酸钙具有良好的乳化、防老化、增筋、保鲜等作用,应用于面包、馒头、面条、方便面、饺子,还用于牛奶、植脂末、人造奶油、鲜奶油、肉制品及动植物油乳化等,那么硬...(展开)

食品果胶酶

 果胶酶性质

果胶酶是一组可以分解植物细胞壁核心的酶。酶是加速反应率的蛋白质,普遍用于果汁和葡萄酒加工生产。它们还经常添加到动物饲料中帮助更好的消化食物。此外,果胶酶也以营养...(展开)