关于剩菜，很多人建议是不要食用！可有时候真的很浪费，那剩菜究竟还能吃吗？事实上，剩菜是否能吃，要看剩的是什么，剩了多久，在什么条件下储藏，重新加热是什么条件，实...(展开)

红曲红是目前世界上唯一的一种利用微生物发酵生产的天然功能食用色素，是红曲霉次级代谢产物的其中之一。红曲红是以大米、黄豆为主要原料，借鉴我国传统的红曲生产工艺，通...(展开)

乙基麦芽酚是一种常用的多功能食品添加剂，能使食品中原有香味得到调和、改良和提升，所以经常被作为香味改良剂。那么，乙基麦芽酚的作用呢？下面就让本站小编来介绍一下吧...(展开)

硫酸铝钾，无色结晶或粉末。无气味，微甜而有涩味、有收敛性。在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水。易溶于甘油，能溶于水，水溶液呈酸性反应，水解后有氢氧...(展开)

碳水化合物是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。它不仅是营养物质，而且有些还具有特殊的生理活性。那么，碳水化合物食物有哪些呢？下面就让本站小编来介绍一下吧...(展开)

麦芽酚可以减少苦味、增加甜味、增强乳脂质的香滑口感及降低酸刺激味，并能改良微波加工食品的风味。那么，麦芽酚种类呢？下面就让本站小编来介绍一下吧！麦芽酚种类如下：...(展开)

近年来，乳制品逐渐受到我国消费者的喜爱，市场上也出现了琳琅满目的产品，其中就有标识为酸乳及风味发酵乳的乳制品，给消费者带来欣喜的同时，也伴有困惑。那么什么是风味...(展开)

碳水化合物一直是一个让人又爱又恨的东西，一方面你需要碳水化合物来给你提供身体所必须的燃料，另一方面它可以轻易的把你的6块腹肌变成一块肥肉。那么高蛋白低碳水的食物...(展开)