淀粉属于糖分的一种结构，属于多糖，跟脂肪和蛋白是人体三大卡路里来源，主要富含在谷物之中，常见比如米饭和面条等，肉类、蔬菜也含有，只是含量较少。那么，淀粉的作用呢...(展开)