闽菜是中国8年夜菜系之一，历经华夏汉族文明以及闽越族文明的夹杂而构成。闽菜收源于祸州，以祸州菜为基本，后又交融闽东、闽北、闽西、闽北、莆仙5天风韵菜构成的菜系。...(展开)