山楂中有脂肪酶和山楂酸可促进脂肪和蛋白质的分解；山楂煎剂对痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌均有抗菌作用，是治疗胃肠道疾病的佳品。但山楂属酸性食品，此药膳胃溃疡患者不...(展开)