用高压锅做饭有好也有坏用高压锅做饭有好也有坏许多人喜欢用高压锅炖肉、炖排骨，高压烹调对肉类的营养会有什么影响呢？研究发现，和其他烹调方法相比，用高压锅炖肉基本不...(展开)

我们料理食材，总要先进行加工与调味但在这之中又难免地会损失食物的营养，对蔬菜进行火上焯水就是其中的一个。为了保持蔬菜色泽，或除掉异味、涩味和草酸等，某些蔬菜烹调...(展开)

这样吃蔬菜营养大流失！1、丢掉含维生素最多的部分人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。例如，有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉，实际上豆瓣的维生素C...(展开)

高压锅使用方便，省时省力，深受主妇们的喜爱。不过，很多人担心，高压锅烹调时压力那么大，会不会破坏食物的营养呢？其实，与常压烹调相比，高压锅烹调具有压力大、温度高...(展开)