北方的烧饼品种很多，各具特色。烧饼和火烧的做法也各不相同，按照张次溪先生的《天桥小吃》一书中说：烧饼在北京，向分两种：一为芝麻酱，一为吊炉。芝麻酱用煤，吊炉用柴...(展开)