做菜可以用橘子皮代替陈皮吗橙子皮不是陈皮，做陈皮需要将橘皮风干才可以。橘子皮也不能代替陈皮，原因：1、橘子皮含有较高挥发油。国家二级公共营养师巩宏斌向《科技日报...(展开)