鸭蛋绿壳好还是白壳好绿壳。绿壳比较厚，而且绿壳鸭蛋的营养价值一般更高一些。曾有实验：采自同一鸭场的青壳蛋和白壳蛋各20枚，去蛋壳，三点采样测定蛋壳厚度;余下的蛋...(展开)

咸鸭蛋为什么一煮就爆因为在腌制咸鸭蛋的时候盐对蛋壳具有腐蚀性，在腌制的时候会慢慢腐蚀蛋壳使蛋壳变薄，稍稍有点外力就会导致蛋壳开裂。蛋白在煮的时候也会膨胀，所以煮...(展开)