3月初，《白酒质量要求第4部分：酱香型白酒国家标准（征求意见稿）意见的通知》（下称酱酒新国标意见稿），面向行业部门、协会、销售、科研等单位广泛征求意见，截止时间...(展开)

入口柔一线喉这句话一开始是黄金酒用来做宣传的广告词，最后成为酒桌上对酒的最高评价。很多人都能理解这句话是形容酒的口感好，可入口柔一线喉的下一句常常被人忽视，那就...(展开)

想要了解更多，欢迎私信、评论！提到中国白酒，茅台、五粮液作为白酒头部品牌肯定是一线大哥，想必也会有很多酒友把这两位放在最前面。可在这两位大哥之后，还有无数白酒品...(展开)

当今的白酒市里中酱香酒品牌繁多，同样都是酱香酒，价格却相差甚远。茅台一瓶售卖上千元，有的酱香酒却不到百元，这究竟是为什么呢？有些懂行的酒友心里肯定有了答案，酱香...(展开)

大曲的微生物主要有四类：即霉菌、细菌、酵母菌、放线菌。放线菌为数不多，在大曲中的作用尚不十分明显。1、霉菌（1）曲霉属曲霉是主要的糖化菌，是大曲和其他曲中最多的...(展开)

1、大曲原料的种类及性质① 小麦 含淀粉量最高，富含面筋等营养成分，含氨基酸 20 多种，维生素含量也很丰富，粘着力也较强，是各类微生物繁殖、产酶的优良天然物料...(展开)

何谓中国威士忌？原创 李寻近年来，中国的威士忌市场呈现井喷式的发展，国外厂商保乐力加、帝亚吉欧等纷纷在中国投资建厂，中国本土也出现了很多威士忌酒厂，但是，目前这...(展开)

如何辨别六大类酱香型酒（大曲、麸曲、碎沙、翻沙、回沙、串沙）？其中的区别在哪里呢？在这里就不得不说酱香酒的这六大分类，其中包含传统大曲酱香坤沙酒、麸曲酱香酒、碎...(展开)

现代社会饮酒的人不少，但是真正问起什么样的酒好喝，可能就有很多人说不上来了。现在市面上有很多种类的白酒，各种大牌白酒更是不在少数。今天小编苏爱东就带大家了解下。...(展开)

一方水土养一方人，地方的酒有着地域的特色，承载着当地的文化和历史。白酒作为中国的国酒，有着源远流长的历史和丰富的文化内涵。然而盛夏来临，大多数人家的冰箱里都会放...(展开)

在我国，说到白酒就有说不完的话题说不完的故事。一方水土养一方人，不同的风土造就了不同的风俗人情，也造就了中国风味各异的白酒。今天，咱们就来看看中国各地都有哪些白...(展开)

酒曲是酿酒的关键，只有好大曲才能生产好酱酒。酱香型白酒独特的风味也和大曲工艺密切相关，几乎每一家酒厂都有独特的制曲配方，也正是如此，我们才能喝到风格完全不同的酱...(展开)

在前两年的酱酒热潮推动之下，市场上的酱酒产品愈发丰富，酱酒市场上涌现出一批性价比很高的酱酒。那么究竟怎样才能选出一款高品质的酱香型白酒呢？以最近在酱酒市场上非常...(展开)

很多人说到茅台，第一反应便是贵。“买茅台人不喝，喝茅台人不买”，茅台如今已成为了身份的象征。其实茅台为了使受众更广，也推出了很多价格高性价比的“系列酒”。那么你...(展开)

四大名酒1952年，第一届全国评酒会在北京举行，评出“四大名酒”：贵州茅台酒、泸州老窖特曲酒、山西汾酒、陕西西凤酒。老八大1963年，第二届全国评酒会在北京举行...(展开)

通常我们在网上会看到“白酒的度数有几种”“白酒度数高好还是低好”等类似问题，很显然，酒友对白酒度数的了解还是远远不够的。白酒倒酒，大碗喝酒有人认为低度酒好，刺激...(展开)

洋河酒是浓香型白酒。洋河酒早期属于传统的浓香型大曲酒，后期在口感上寻找突破，打造绵柔型浓香酒，使用小麦、大麦、豌豆为原料制成，入口绵柔顺喉、绵长尾净、丰满协调。...(展开)

习水大曲生产于贵州遵义市习水县习水镇，被誉为第二茅台，虽然是浓香型，但与传统浓香型有着显著的区别。这款酒的酒香中浓香馥郁，其中带着酱香的风采，入口绵甜柔润，诸位...(展开)

枝江大曲是哪里生产的？是湖北枝江酒业有限公司生产的，这是湖北省曾经最大白酒生产公司，有着两百年的酿酒底蕴。这里所生产出枝江大曲有着清香的窖香风味，口感绵甜醇厚，...(展开)

双沟大曲生产于江苏省泗洪县双沟镇，这里是我国最具天然酿酒环境和自然酒起源的地方，是世界三大湿地名酒产区之一。这里生产出的双沟大曲有着浓香独特的典型风格，口感清冽...(展开)

绵竹大曲是剑南春旗下的前身，但如今是他旗下的一种酒款，有着悠久的历史底蕴在其中，产自四川省绵竹，有着竹中珍品的寓意在其中。有很多人关心绵竹52度是纯粮食酒吗？他...(展开)

洋河大曲是江苏省宿迁市的特产，主打的低档次价位，是口粮酒之中性价比超高的酒款之一，采用传统工艺与现代工艺相结合，酿造出来的洋河大曲绵甜柔顺，甘甜净爽，口味协调。...(展开)

酱香型白酒又称茅香型白酒，以茅台等蜚声中外的美酒作为代表所得来的名字，口感特点以酱香为主，带有一丝丝的焦香，香味复杂细腻，柔雅协调。酱香味的白酒的酸度是其他白酒...(展开)

枝江大曲是哪里生产的？枝江大曲是湖北省宜昌市枝江市特产，曾经也是湖北名酒，在各大城市都比较常见，至于枝江大曲多少钱一瓶？目前经典枝江大曲仅为10元钱，属于光瓶口...(展开)

白酒是中国特有酒类，早在五千多年前，我国就开始了酿酒，酿酒文化源远流长，其中不乏一些名酒代表一个朝代的辉煌，只不过时过境迁，有些历史名酒已经随着岁月埋进了黄沙不...(展开)