生啤酒是未灭菌直接由发酵的桶中装取，或采用微孔膜过滤即冷过滤的方式杀菌的啤酒，相对于熟啤酒采用巴斯德消毒法杀菌。因此，生啤酒比熟啤酒更加新鲜清爽，其味道鲜美，但...(展开)

20世纪末，纯生啤酒在中国兴起。纯生啤酒酿造是啤酒行业从原料、技术、设备到传统的一次革命。纯生啤酒突出的特点是无菌酿造，设备昂贵，生产成本增加，仅检测成本就比普...(展开)

扎啤也叫生啤酒，是用桶或小桶而不是用瓶子或易拉罐供应的啤酒，从一个加压的小桶供应的生啤酒也被称为小桶啤酒。扎啤是用微孔膜过滤的啤酒，普通啤酒是高温灭菌的啤酒。扎...(展开)

燕京啤酒成立于1980年，总部设在北京。是国内最大的啤酒企业之一。燕京啤酒选用大麦，地下矿泉水，高发酵酵母而成，具有酒体浑浊厚重，色泽淡雅清新，泡沫奶油状，酯香...(展开)