位于静冈县挂川市小贯，由自古以来一直担任名家(当时为村长)的土井家于1872年创立酒造诞生铭柄「开运」，以最新的酒造设备佐以能登杜氏职人对自家精米的坚持，酿出旨...(展开)

酒厂所在地地名「獭越」的由来为「上游村落有年老的河獭，变身成小孩追越至本村。」所以称为獭越(出处:地下上申)。由此取地名一字命名为「獭祭」。獭祭的词义也有，河獭...(展开)

旭酒造创立于西元1947年，酿造日本酒之理念为，《酒不单只是醉人，更要能够令人回味》。酿造原料坚持使用酒米之王－山田锦，酒厂内清酒的精米步合平均为41%，而且只...(展开)

从现在开始150年前的嘉永元年，眺望八岳的仓库的用地大量的古钱被挖出了。以来的商号变得被称「古钱铺」。第一代·权力左卫门筑起仓库之后到第四代家长的现在，继续在使...(展开)

以酿造芳香美味的清酒而闻名的高木酒造，于2018年8月推出了十四代系列纯米大吟酿雪女神，如此有气质的名字，取自酿造它的山形县产酒米「雪女神」。雪女神问世之后，已...(展开)

要说是世界最贵、最神秘、最一瓶难求的清酒，十四代当仁不让。作为清酒系列的第二篇，我们来讲讲清酒里绕不过的十四代。作为一个清酒系列，十四代的酒庄是位于日本山形县的...(展开)