曲是霉菌，酵母和细菌的组合，它不仅用于白酒生产，也用于未经蒸馏的饮料。曲有助于将谷物中的淀粉分解成可发酵的糖（糖化），在威士忌中，这是通过向谷物中加入麦芽大麦和...(展开)

董酒来自贵州省遵义市董公寺镇。以高粱为原料，加入130多种草药。董公寺区自古以来就有酿酒的传统。过去人们对酿造过程的总结和继承，使得今日董酒的特殊酿造过程。产品...(展开)

很多南方人对于曲酒是不太喜欢的，因为当地的酒品文化导致口味适应不同，但是在偏北方一些地区曲酒是非常流行的，曲酒在中国白酒的文化所占比重是很有影响力的，它在国际中...(展开)

乌杨白酒产自重庆乌杨镇，属于当地特产名酒，属于清香型白酒的一种，乌杨白酒以糯高粱为原料，经小曲生产工艺窖藏而成，具有不上头，回味清爽，醇厚，回味悠长等特点。此前...(展开)

独立寒秋，湘江北去，橘子洲头，提起湖南，我们总会想到臭豆腐和湖南安华黑茶，那么湖南有哪些出名的酒？今天，酒文化网就给大家介绍湖南的十大名酒。湖南十大名酒1.酒鬼...(展开)