灭鼠药是指对啮齿类动物有较强毒性作用的一类化学毒剂。把它掺入诱饵中配制成毒饵，是当前主要的灭鼠方法。
我国使用的灭鼠要可分为急性灭鼠药和慢性灭鼠药两种。由于灭鼠药威胁着人类的身体健康，因此国家禁止售卖和生产灭鼠药，那么国家禁止用什么生产灭鼠药呢?
急性灭鼠药都是毒性发作快，毒性较大，下面我们来具体说一下
1.氟乙酸钠(sodium fluoroacetate;1080)、氟乙酰胺(fluoroacetamide;1081)、甘氟(gliftor) 属含氟化合物。其毒性极强，适口性好，作用快，中毒迅速，没有特效解毒剂，且在老鼠体内相当稳定，不易被分解失效，容易引起二次中毒，甚至三次中毒，已被国家列为明令禁止使用和生产的灭鼠剂。
2.毒鼠强
又称没鼠命、424，属神经毒性灭鼠剂，主要作用于中枢神经系统，具有强烈的致惊厥作用。该药毒力强大，对鼠类的致死中量一般不超过1mg/kg，对人畜剧毒，在环境或生物体内代谢缓慢，不易降解，造成二次、三次中毒
毒鼠强即四亚甲基二砜四胺，无味、无臭、有剧毒的粉状物。在水中溶解度约0.25mg/mL。主要成分是四亚甲基二砜四胺，20世纪中叶研发的急性杀鼠药。立方晶型(由丙酮重结晶)。对各类动物、包括人类毒性都极高，经常被人作毒药害人。又由于性质稳定，不易分解容易造成积累，有二次中毒的可能，中国明令禁止生产、使用。其为剧毒物品。
3.毒鼠硅
又称杀鼠硅，氯硅宁、硅灭鼠、RS-150，大鼠急性经口致死中量为4mg/kg，属高毒灭鼠剂。主要作用于中枢神经系统的动物神经，服药后10～30min出现兴奋、狂躁、痉挛、抽慉、直至死亡。其主要成份是由氯苯硅三乙酯和三乙醇胺回流合成。中毒后潜伏期短，且无特效解毒药，已被国家列为明令禁止使用和生产。
温馨提示：饭店的负责人如发现有老鼠，不要随便投放灭鼠药，在选用其他方式灭鼠的同时，要排查饭店厨房中有哪些卫生问题存在。因此要多掌握一下饭店安全知识，找到根本所在，才能更好的维护饭店的卫生。
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