近日媒体曝光一些不法商用双氧水泡凤爪。这种凤爪食用后不仅危害健康，还会造成种疾病。那么双氧水泡凤爪怎么分辨?下面和本站会教您方法。
“双氧水泡凤爪”并不稀奇，早在几年前，媒体就曾曝光小摊售卖在黑作坊中用双氧水制作的凤爪。使用双氧水的目的主要是使凤爪漂白及防腐。然而，此次温州警方通报的一系列双氧水凤爪案件，均涉及正规的食品企业，具有相关食品生产资质和证照。
温州警方称，这起系列“毒凤爪”案源于去年9月底进行的一次例检，调查人员发觉一商店出售的“曹佬大”牌泡椒凤爪(卤制鸡爪)可疑，送检后发现有过氧化氢残留。随后，警方查到了该品牌“毒凤爪”位于江苏的厂家，当年10月31日，两名主犯落网。此后，警方根据线索指引，在全国范围内对“毒凤爪”案件进行了一次大起底。
目前系列案件共刑拘38人(在逃11人)，端掉生产窝点12个，拦截了全国的35条“毒凤爪”销售网络，查获“毒凤爪”3万多吨，案值达3亿多元，被查的包括“财哥”“伟一”“逸顺”“百乐福”“徽祥”等品牌。
接下来看下怎样辨别用双氧水漂过的鸡爪?肉质过白，可能就是被双氧水泡过。据业内人士介绍，正常的泡椒凤爪颜色自然，有鸡肉本身的微黄色，如果凤爪太白可能有问题。市民可撕开一个凤爪，看它的关节部位和肉质里面颜色是不是过白，如果过白可能被双氧水泡过，是不能吃的。同时，凤爪吃在嘴里很脆很有嚼劲的话，有可能被甲醛处理过。
以上是双氧水泡凤爪分辨的方法。为了健康，我们平时应了解些有毒食品安全知识及食品安全知识，这样对我们生活会有所帮助。
