消费者在挑选食品的时候，要注意以下几方面的问题：
一、要选购带有QS标志的食品。这是企业获得生产许可的标志。
二、用感官初步鉴别。是否腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者有其他感官性状异常。
三、挑选食品时看包装。观察包装物有没有破损，印刷是否正规，避免买到受到污染或者假冒的食品。
四、注意看说明和标签。标签涵盖了产品的许多重要信息，对于消费者来说应当主要注意以下几点：
1、要看清食品的生产日期和保质期，确保购买的食品在保质期内。
2、食品的名称必须使用国家标准、行业标准中规定的名称;如果没有规定的，应当使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名。
3、《食品安全法》中明确规定，食品标签应标明使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称。食品中只要使用了食品添加剂，就必须在标签上明示。消费者在购买时可以注意看一下食品配料中的添加剂标注情况。外婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，还应当注意其标签上主要营养成分及其含量。
五、要去正规超市、商场或商店购买食品，因其对进货渠道把关比较严，产品质量比较有保证。
今天小编对食品安全鉴别大全进行了简单的介绍，对于如何辨别食品是否受污染以及其他食品污染小知识还请了解更多本站上的食品安全知识，希望对您有所帮助。
