龙眼含丰富的葡萄糖、蔗糖和蛋白质等，含铁量也比较高，可在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白再生，从而达到补血的效果。研究发现，龙眼肉除了对全身有补益作用外，对脑细胞特别有效，能增强记忆，消除疲劳，那桂圆表皮发霉还能吃吗?
在壳上面一般情况下会有水分 在装箱由于是密封，在缺少氧气就会发霉化，所以看到发霉的龙眼，先不要急着说不要，可以拿水清一下，只要不是腐烂了，一般都是完好的啦，能吃，只是表皮发霉，一洗就洗掉了，
不光是桂圆,凡是部分腐烂或变质的水果理论上都不应该再吃,因为水果整体已经都受到影响了.小编认为 桂圆皮点发霉，应该问题不大，如果是桂圆肉发霉那就不要吃了，一般发霉的食物中都滋生各类菌，最为厉害的要算是黄曲霉菌，它可发生急性中毒，出现急性肝炎、出血性坏死、肝细胞脂肪变性和胆管增生。当微量持续摄人，可造成慢性中毒，生长障碍，引起纤维性病变，致使纤维组织增生。AFT的致癌力也居首位，是世界上最强致癌物之一。所以发霉的食物大家尽量都不要食用了。
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