中医认为，春夏养阳，秋冬养阴。隆冬养生应以滋阴补虚为主，而石斛是一个不错的选择。古籍《道藏》中把石斛称为“中华九大仙草”之首，一直被认为是养阴佳品，尤其擅长清虚热，特别适合久病初愈、体质虚弱、阴虚火旺、口舌燥热的人群。
最难得的是石斛可以泡茶、熬汤、煮粥、浸酒，食材搭配上，更是无所禁忌。米斛绿茶，消食去腻、利咽明目；米斛炖羊肉，有健脾补气、暖肾护肝的作用；米斛炖鸡汤特别适合脾胃虚弱，有慢性胃炎之人；米斛小米粥，滋阴养血、补气健脾。
石斛清虚热的用法及功效
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