中医食疗法历史悠久，是中医药宝库中闪光的瑰宝之一。祖国传统的醋蛋液配方现已广泛应用，它成了当今人们最时尚的最佳保健方法了。
食醋、鸡蛋只不过是人们常用的两种极为普通的食品，然而当人们将鸡蛋浸入食醋，搅为“醋蛋液”之后，每天少量饮服竟然使全国一批被病魔折磨得痛苦不堪的人起死回生，并恢复了健康。现在的“醋蛋液”已成为广大老年人格外青睐的佳肴。那些患有某些疾病的老人，对其视为保健之珍宝。
另据许多报刊报导，说有一家一千多人的醋厂，建厂30多年来，连一个得癌症的人也没有，几乎无人生病。这足以说明，醋是保护人体健康的最好食物。
食醋对人体皮肤有滋润美容作用，醋蛋具有活血化瘀作用，可扶正固本，提高人体免疫功能，不愧为强身健体的保健佳品。醋蛋液可治愈疾病百余种。
按验例统计：醋蛋液对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿病、失眠、便秘、慢性胃炎等疗效明显。对结肠炎、肩周炎、痔疮、鼻窦炎、心脑供血不足、牙疼、粪便自流、坐骨神经痛、肋间神经痛、肛裂、趾端麻木、神经衰弱、动脉硬化、皮炎、绣球风、头屑、三叉神经痛、十二指肠溃疡、上呼吸道感染性咳嗽、尿频、手脚皲裂、盗汗、口臭、腹泻、肾炎等病亦有效。甚至对冠心病、类风湿、骨质增生、肺结核、面瘫、牛皮癣、老年斑、震颤麻痹、糖尿病、白内障、肺心病、老花眼、各种癌症等一些现代临床上棘手的病，也竟然取得喜人的好转。
醋蛋疗法简单易行，一个月只需1瓶或2瓶醋，5~6个鸡蛋，4~5元钱的成本，在保健治病方面，既经济又有实效，远远超过核酸、脑白金、昂立1号等所谓的高级营养品的保健作用。如常年坚持用醋蛋保健，连感冒都不得，终生将很少患病。在本书里将详细告诉醋蛋制用方法及注意事项。书中还用大量篇幅公开发布了100位有真实姓名和详细地址仅服用醋蛋液治好近百种疾病全过程的验证例，这些实例很值得广大读者仿效照搬。详情见：醋蛋治百病！
