晚上吃什么最好食谱
导语：工作了一天，晚上回家吃什么最好呢，今天小编来给你大家推荐下适合晚餐的食谱吧。
晚上吃什么最好食谱
1、干拌意大利面
原料：番茄1～2个切块、鸡蛋2个打散、意大利面、葱花姜丝、黑胡椒粉适量、洋葱半个切丝。
做法：煮锅热开水，加点盐，下面;炒锅热油，先炒鸡蛋，炒熟盛出备用;锅内用炒鸡蛋剩余的油加洋葱、姜丝爆香，加入番茄和少许水炒至软烂，再加入刚才炒好的鸡蛋。洒上葱花、胡椒粉、盐炒匀即可关火;把下好的面捞到炒锅里，跟炒好的菜拌匀，出锅装盘。
2、剁椒蒸娃娃菜
原料：娃娃菜2棵，剁椒50克，葱末、姜末、蒜末各1匙，蒸鱼豉油1小匙，蚝油1小匙，胡椒粉少许，植物油适量。
做法：准备材料，将娃娃菜洗净备用;将一棵娃娃菜切成6瓣;将切开的"娃娃菜放入沸水中焯烫至5分熟;在炒锅里倒入油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟;把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料;放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可。
3、青椒炒蛋
原料：青椒、鸡蛋，姜、盐、醋。
做法：准备三个鸡蛋、一个青椒;将青椒、姜成切细丝，将鸡蛋打散，往鸡蛋中加一勺清水，滴两滴醋;在炒锅里倒入油烧热，将蛋液倒入;边倒边用锅铲将蛋液划散，使之凝固成蛋絮;将蛋絮推到一边，放入青椒丝，快速翻炒;将青椒和蛋拌在一起，加盐调味，出锅即可。
4、蔬菜腐皮卷
原料：豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。
做法：将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下，控干水分后切碎，豆腐皮切去边角后每张切成四等份，水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出，然后切成丝。将大白菜、香菇和香干放入大碗内，放一点食盐，加一点清油和味精拌匀作馅料。将豆腐皮摊开，每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去)，然后逐条卷起来放入盘中，上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。
5、凉拌三丝
原料：熟猪肘肉100克、熟鸡肉75克、鸡蛋饼50克、黄瓜或白菜心150克、海米25克。蒜泥、酱油、醋、香油、味精各适量。
做法：先将猪肘肉、鸡肉、鸡蛋饼、黄瓜切成丝，一并装到盘内，上面撒上海米。再把酱油、醋、蒜泥、味精、香油和在一起，浇在上面，吃时拌匀即可。
6、蕨菜炒鸡丝
原料：蕨菜200克，鸡脯肉100克、干淀粉150克。精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量。
做法：将蔗菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出，切为2厘米的长段备用。鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉搅拌一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入炒熟，控油备用。炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅。同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。
