五花肉怎么做
导语:大家都知道五花肉其实是很容易腻的,但是怎么做才是它的好吃的做法呢,小编和大家学习下吧。
五花肉怎么做
做法一
原料: 五花肉150克,青椒适量、大蒜、生姜、葱、料酒、五香粉、酱油、鸡粉、白糖各适量
做法:
1.五花肉洗净切成薄片,青椒洗净切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段;
2.热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油;
3.加入两小勺料酒,炒匀;再放入两小勺酱油,翻炒均匀;
4.下入生姜与大蒜,炒出香味后下入青红尖椒,炒匀;
5.下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖,再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅。
做法二
1、将五花肉洗干净备用。
2、洗好的.五花肉放入凉水锅中,同时放入葱白,姜片,料酒开大火将其煮熟。
3、五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。
4、煮好的五花肉从锅中捞出来放凉。
6、将葱,姜,蒜切末,辣椒面准备好。
7、将锅烧热,锅中放油,油七八成热后放入切好的葱姜蒜和辣椒面,将其炒出香味。
8、香辣味出来后,放入老抽,盐,十三香,稍微放点水炒成辣酱。
9、把炒好的辣酱倒入切好的五花肉上。
10、蒸锅中添水,开大火,水开后放入五花肉,盖上锅盖蒸二十分钟就可以啦。
11、二十分钟后五花肉蒸好了。
12、蒸好的五花肉放上葱丝点缀一下上桌。
做法三
1.五花肉一块,清水中浸泡30分钟,去除血水洗净。
2.切成簿片。
3.将切好的肉放入大碗中加适量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蚝油、姜丝腌制4小时以上。
4. 大蒜10几瓣,用切略拍一下。放在五花肉上。
5.放入蒸锅内,水开后蒸35-40分钟。
6.蒜香浓郁,肉肥而不腻。