任何出现腐烂的水果，即使是刚开始腐烂的，都不适宜使用。因为食用腐烂的水果，或者没有防尘、防蝇设备又没有经过彻底清洁消毒的水果，包括草莓、桑葚等，都会容易诱发急性肠胃炎、痢疾、伤寒等消化道传染疾病。
很多人都习惯吃饭后马上来个“饭后果”。殊不知，饭后立即吃水果不但不会帮助食物消化，反而会引起胀气，甚至是便秘。建议最好在饭后2小时或者饭前1小时吃水果。
有些人习惯起床后就吃水果，尤其是在减肥的人，往往就吃份水果当早餐。实际上，水果属于寒凉的食物，刚起床就吃水果，会刺激肠胃。建议最好在下午三四点左右吃水果，这样更有利于水果中的营养吸收。
如果在短时间内食用过量的水果，容易造成人体缺铜，进而使得血液中的胆固醇增高，危害健康。
用酒精清洁水果虽然能都杀死水果表面的细菌，但是会降低水果的色香味。而且酒精会中和水果中的酸，也会降低水果的营养价值。
为了省事，有些人会习惯用菜刀切水果。可是，常常接触肉类、蔬菜的菜刀，会存在着大量的寄生虫或寄生虫卵。直接用菜刀切水果，容易把这些有害物质带到水果上，使人感染寄生虫玻此外，菜刀上的锈会与水果中含有的鞣酸发生化学反应，影响水果的色香味。
为了减肥，很多女性朋友都会把水果当主食，其实这种做法也是可行的。因为从营养学上来讲，水果中含有人体所需的碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素，是可以当主食的。但是如果长期只吃水果的话，就会影响人体的内分泌、免疫系统以及消化系统等。因此，要根据自身的身体状况来决定是否能够使用水果当主食。
