1、做法
除了咖啡和水，没有其它成分的，比如奶和糖的都可以被称为黑咖啡，而美式咖啡指的是咖啡做法，常见的有手冲，法压，虹吸，美式咖啡机等，所以不加奶、不加糖的美式咖啡也是黑咖啡的一种，但如果在美式咖啡中加入糖或奶的话就不能被叫作黑咖啡了。
2、口感
黑咖啡和美式咖啡的口感也是不一样的，其中黑咖啡是咖啡的原始味道，味道比较浓烈，颜色为棕黑色；而加了其它调味料后的美式咖啡味道和颜色都比较淡，而且会带有淡淡的甜味。
喝黑咖啡减肥的好处与坏处
对于大多数女性来说，每天喝三到五杯咖啡，不超过 400 毫克**其实是安全的。(虽然**含量可能因咖啡种类而异，但平均数大概还是可以了解到：一杯 8 盎司的咖啡平均大概含有 95 毫克**。)而如果过度的摄入**的咖啡很容易形成焦虑，并且还可能导致：心率增加、血压升高、焦虑症、难以入睡，所以谨慎选择杯量，还是很有必要的。不止如此，就耐受程度而言，每个人对**的耐受程度都是不一样的。因此咖啡饮用的具体还得看自身的条件。
当然除了这些因素之外，喝咖啡添加的东西也需要注意，最好使用比较天然的调味品像蜂蜜、蔗糖而不是直接的加上奶油和糖。对于牛奶的选择也尽量纯奶、鲜奶为佳。不过，想要更健康，在咖啡选择上也值得注意。习惯喝速溶咖啡，那么就尽量选择冻干工艺的咖啡，这种工艺下的咖啡口感更佳，也更健康。摩可纳就是其中一例~
黑咖啡的功效？
首先黑咖啡肯定是提神醒脑的必备佳品。咖啡中**会直接与大脑中的腺苷受体反应，关闭腺苷受体，使得疲劳感消失，然后就可以精神奕奕了。不止如此，许多研究均表明，黑咖啡可能会带来一些其他比较友好的作用效果，甚至对老年痴呆症与心脏病有积极的作用。
1.对肝脏存在积极作用
定期的喝咖啡对肝脏免受肝硬化等疾病的影响有着积极的作用。值得注意的是，咖啡中还含有很多抗氧化剂，这些抗氧化剂对于包括阿兹海默症甚至是癌症都会有些帮助。
2.你不太可能患上心力衰竭
不少研究发现，喝咖啡能够有效的降低神经系统疾病的风险，比如糖尿病、帕金森病以及心血管病。
3.心情会得到放松
大多数女性喝咖啡对于自己能够缓解自己的能量缺失，尤其是当自己特别沮丧和迟钝的时候，感觉会更好。因为**一旦被人体吸收，就会通过阻断腺苷来改善情绪和记忆。在增加神经元的能量，提高记忆力和警觉性，大有裨益。
4.燃烧脂肪的利器
咖啡对新陈代谢有着很大的帮助。很多研究表明，每天喝一杯咖啡会促使新陈代谢率增加3%到 10%。而且还有助于提高脂肪燃烧率，达到约 29%。尤其对锻炼期间的女孩子帮助很大，咖啡在增加耐力的同时也增加了卡路里的燃烧。
5.降低患癌症的风险
研究表明，每天至少喝 3 杯咖啡的女性患皮肤癌的风险比较低。咖啡那么好，那么多喝会好吗？其实对女性来说一天一杯的咖啡量是否适合，具体还需要看**的含量。
其实，咖啡算是一款非常主观性的饮品，因为它制作方式，口味，调味方式相当多。现磨咖啡，只要符合豆子新鲜无虫害、烘焙正常、制作正常，都算是一杯好咖啡，只是你需要找到属于你个人喜欢的那款口味的豆子。
最后，重点来了，速溶咖啡到底好不好？
速溶咖啡其实就是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。制作方式上已经决定了它在口感、风味上不及现磨咖啡。不过优点就是，耐存储，任何时候都能最快速获取**，方便且便宜。
