马齿苋这是一年生的草本植物，也是药用价值比较高的一种野菜，其中营养丰富。在农村地区经常可以看到各种各样的野菜，尤其是在春夏季节的时候，有很多人都会选择到野地里挖野菜。有很多野菜的药用价值都比较高，可以起到清热解毒的作用。其实很多野菜对于环境以及对于各方面的要求都比较高，今天要介绍的就是马齿苋。
1.马齿苋是一年生草本植物
马齿苋这是自然界当中很常见的一种野菜，尤其是在很多农村的地头当中，经常可以看到这也是属于一年生的草本植物，这种植物对于温度的要求相对来说比较高，一般会在6月到8月份的时候出现。如果温度在25~30℃之间就可以快速的生长，可以给人们带来更好的经济效益。有很多人都会选择将马齿苋制作成美味的食物来享受。
2.马齿苋的特点
马齿苋从外观上来看比较有食欲，叶片都比较肥沃，呈现出了翠绿色的样子，在挑选马齿苋的时候都可以通过外观的形态来挑选，尽可能要选择翠绿翠绿的这种植物的味道比较鲜美。在人们挖野菜的过程当中，也会闻到一股清香的味道，马齿苋的制作方法其实有很多，可以凉拌也可以炒菜，味道都很独特，其中的营养也比较丰富，可以补充大量的营养物质。
3.马齿苋药用价值很高
马齿苋其实其中会含有大量的膳食纤维以及各种矿物质，以至于药用价值也比较高，可以起到清热解毒的作用，尤其是在夏天的时候，如果食欲不振，可以尝试吃一吃马齿苋来促进消化。其实在夏天或者春天的时候，如果经常吃这种野菜，对身体的帮助比较大，这也是一种很美味的野菜，不妨在6~8月份的时候快快行动起来。
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