人参又叫棒棰，野生植物。最早的人参全都是鲜参，从深山上采来就得卖，不然就会腐烂。后来居住在苏子河流域的女真人发明了"人参煮晒法"，把鲜参加工成红参，可以长期保存，这个方法直到今天仍在采用。进行山参的人工养殖，也是抚顺人最先完成的。素有"东北三宝"之一,被誉为"百草之王".人参是抚顺东部山区著名特产,在中药材中占居首位.人参根入药,可补五脏,安神、定魂,止警悸、除邪气,明目开心益智, 久服可延年,以人参为主制成的中药有人参再造丸、坤顺丹、女金丹、归脾丸、人参养容丸等.人参花、果也可入药,生产人参晶,人参茶、人参酒、人参雪花膏和人参洗发精等.
鹿茸
2000年鹿茸产量为6300公斤，实现产值3700万元。鹿茸是名贵药材,"东北三宝"之一.天山马鹿清原品系尤为著名. 鹿茸能生精补髓、养血益阳、强筋健骨。可治疗虚弱、目暗、眩晕、虚痢等疾病. 鹿茸性温,性能味甘，含有丰富的蛋白质、维生素、荷尔蒙、磷、钙、镁等, 是高级补品,可制成多种中成药.还有鹿鞭、鹿尾、鹿筋等也是名贵药材;鹿血可制药酒,鹿胎可制鹿胎膏,鹿骨可熬成鹿骨胶,鹿的内脏可制全鹿大补丸,鹿的全身都是宝,远销海外许多国家和地区.
香菇
2000年香菇产量4.8万吨，产值2亿元。抚顺具有北温带山区气候特征，四季分明，昼夜温差大，空气湿润，非常适于生产香菇。抚顺地区从事香茹生产已有三十余年，经历了木段菇、块菇、袋菇、棚（室）茹、地菇等发展过程，现年香菇鲜品生产能力稳定在五万吨以上，并形成了一批香菇烘干、保鲜、小食品等系列加工生产线，成为东北香菇生产第一市。
煤精
煤精又叫煤玉，古人称之为石墨精、石涅精，是抚顺的特产。煤精是一种稀有的煤种，比煤坚韧，结构徽密，比煤轻，黝黑发亮，在显微镜下下可以看出有些颗粒带清晰的本质细胞结构，甚至可辩树木年轮线，因为它均钭夹杂在一般的煤层中间，故称之为煤耗中之精华。抚顺艺人用煤精雕刻成的飞禽走兽、花鸟鱼虫、神话故事及书案文献等工艺品，美观大方，古朴素雅，别具风采，是世界上一绝。
琥珀
琥珀是抚顺西露天矿的特产。琥珀色泽多样，有黄、白、黑，花色俱全。有的透明，有的半透明，还有的里边含有昆虫、树叶等。"琥珀昆虫"珍品已被列为世界珍贵的宝石系列，成为抚顺持有的旅游王牌产品。
蛤蟆油
抚顺特产蛤蟆油是东北地区的又一珍宝，又称林蛙油。蛤蟆油是从生活于东北山区丛林中的一种两栖蛙类身上提取出来的。蛤蟆油营养非常丰富，素有软黄金的美誉，主要成分为蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素，是延年益寿、强筋健骨、增强机体免疫力的最佳滋补品。
