面筋是什么（面条的制作方法）04 21:21·Zack8面筋
　　出处宁原《食鉴本草》
　　来源为小麦面和麸皮入水揉洗后所获得的胶粘状物质。
　　性味甘，凉。
　　①宁原《食鉴本草》：＂性凉寒。＂
　　②《纲目》：＂甘，凉。＂
　　③《医林纂要》：＂咸，寒。＂
　　功能主治和中，解热，止烦渴。
　　①宁原《食鉴本草》：＂宽中，益气。＂
　　②《纲目》：＂解热，和中，劳热人宜煮食之。＂
　　③《医林纂要》：＂解面毒，和筋养血，去瘀。＂
　　④《随息居饮食谱》：＂解热，止渴，消烦。＂
　　用法用量内服：煮食。
　　摘录《中药大辞典》

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