白条肉是什么意思（白条猪5级定级标准）

　　白条肉是什么意思（白条猪5级定级标准）今年6月份开始，生猪价格就进行了一轮又一轮的上涨趋势，生猪市场的核心价格瞬间就窜到了8元附近，所有养猪的朋友们都有了十足的信心，认为这是第1波红利到来的趋势，在进入7月份和8月的断档期之后，大伙相信下一个大涨的形势一定会再次来临，可没想到7月初的价格，一下把所有猪农的心都给伤了，虽然有了连续上涨的趋势，但仍然停留在8元附近，但是横稳的白条肉价，却一直向上攀升。
　　查看7月7号的猪价，我们发现了许多的问题，除了浙江和河南的生猪价格有上涨之外，其他所有省市的猪价全部都处于下跌和持平的态势，而下跌的这几个省市当中力度最强的，就是华东和华中地区，值得一提的是，华北地区的猪价全面持平，不升也不涨，而东北地区的猪价则是一路绿灯持续性的下跌。猪价的相关情况
　　根据相关数据显示，上海市的猪价，目前在8.2~8.6元附近，而江苏的价格在7.7~8.6附近，总体之间的差距还是很大的，而最贵的海南地区已经到达了9块5到10块的区间，虽然还是持平情况，但是也引起了不少的争议，云南和贵州的猪价相对较稳定一些，始终保持在7块5到7块8的区间。最便宜的就是甘肃，但甘肃的中性浮动也是最大的目前处于6.8元到8.2元的阶段。
　　对比生猪价格如此惨烈，白条肉的价格却发生了突飞猛进的上涨。河北邯郸地区的白条肉已经到达了每公斤17元左右，而四川的则更离谱，每公斤22元，湖南长沙和四川地区差不多，甚至还要高出一块钱。
　　前两天有媒体去青岛附近进行调查，发现青岛的食品批发市场内白条肉价格已经到达了，28元一公斤，这个价格和甘肃的农产品市场价格完全持平。在对标当地的猪肉价格就可以发现，在6月底的时候，这些地方市场的猪肉零售价格要比目前少5块钱左右，而仅仅几天的时间就迅速上涨到今天这个地步。
　　白条肉的疯狂之举
　　很多人都认定白条肉之所以长得这么恐怖，肯定是有人在背后操盘，其实根据4月份和5月份的猪价数据来看，这两个月份的猪价都是不停下跌的，很多冷库当中的猪肉仅仅在15块钱左右而到了下级批发市场当中的平均价格，仅在11块钱。这就意味着购买新鲜猪肉不仅便宜而且有质量保证，这一下子就让屠宰企业冷库当中的那些猪肉失去了销量，给这些屠宰企业带来了极大的库存压力。
　　为了让自己的损失减轻，屠宰企业，也要保证猪肉价格不能继续下跌了，当这些养猪户们等待着大涨势的来临，他们的做法一下子就成为了帮助屠宰企业的动作，因为这些猪农会不卖猪等待更好的行情，而这个时候的屠宰企业则大肆的将冷冻肉出售出去，减轻自身的库存。
　　无论从什么方向来看，正是因为屠宰企业的这种垄断冲销行为，才影响了目前市场上的价格，由于屠宰企业实力雄厚，所以他们具备了一定的话语权，再加上疫情期间生猪的运输特别困难，所以市场上供应的生猪主要是以当地屠宰的为主，这一下子更加重了屠宰企业的筹码，最终的结果就是屠宰企业将猪价和肉价，全部控制在自己手里。
　　生猪价格预测
　　目前的这种价格走势肯定不会长久持续下去，因为屠宰企业里的冷冻肉早晚有卖光的，一天他们也不敢把压仓保本的肉全都卖光，再加上数据对比可以看出现在主要是因为，供需明显不对等，无论是供应还是需求量都大大降低，所以市场上还有很多，残留的大体重猪没有卖掉，再加上素食文化影响以及学生放假等影响，猪肉价格无法继续提高，已经成为板上钉钉的事情。
　　预计到8月份左右猪肉价格会发生触底反弹的情况，在这个阶段过去之后，屠宰企业为了保证自身的利益，所以他们会在收猪难度下降之后尝试将价格压低一些，而这也正好是猪农应该把握的一个档口，因为真正的生猪供应档期就在8月份的中旬的中旬和下旬。为了能够更好的刺激市场，屠宰企业只能通过提高价格的办法，让养猪户们将猪卖给市场，以此来完成供需关系。
　　总结：实际上在9月初的时候，猪肉价格还会有一次上涨，因为这个月份是开学季，很多学校食堂都会大规模的采购猪肉，为学生的到来进行一系列准备。虽然这个时间较短，但也足够猪肉价格上升一部分了，一直到9月中下旬，正常能够出栏的生猪数量变多时，猪肉的价格才会有所下跌，并恢复到之前的正常水平。
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