三文鱼的吃法(三文鱼有几种吃法)
三文鱼的吃法(三文鱼有几种吃法)
By 甜酱爱美食
用料
三文鱼 1块
黑胡椒粉 少量
海盐 少量
柠檬 1/3个
做法步骤
1、三文鱼柳解冻
2、取一块用厨房纸吸干表面水分,撒上黑胡椒和海盐,腌制10分钟
3、腌好后放入锅中小火煎制,先煎有鱼皮的一面,边煎边挤上柠檬汁去腥(因为三文鱼富含油脂,所以煎制时候可以不放油)
4、鱼皮煎至上色,换煎另一面,过程中边煎边挤柠檬汁
5、每一面都煎到金黄即可
6、取出装盘,撒上少量黑胡椒和海盐,摆上柠檬片小番茄和薄荷片做装饰
三文鱼的营养功效
1.预防老年痴呆
可以降低血脂和血清胆固醇,防治心血管疾病,所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质,有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。
2.预防慢性病
三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展,具有很高的营养价值,享有"水中珍品"的美誉。
3.健脾胃
三文鱼肉有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能。
4.缓解水肿
可治消瘦、水肿、消化不良等症。
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