科普下分子扩散现象在生活中有哪些应用

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　　分子扩散现象在生活中有哪些应用
　　分子扩散现象释义
　　扩散现象是指当两种物质相接触时，物质分子可以彼此进入对方的现象。
　　气体分子热运动的速率很大，分子间极为频繁地互相碰撞，每个分子的运动轨迹都是无规则的杂乱折线。温度越高，分子运动就越激烈。在0℃时空气分子的平均速率约为400米/秒，但是，由于极为频繁的碰撞，分子速度的大小和方向时刻都在改变，气体分子沿一定方向迁移的速度就相当慢，所以气体扩散的速度比气体分子运动的速度要慢得多。
　　固体分子间的作用力很大，绝大多数分子只能在各自的平衡位置附近振动，这是固体分子热运动的基本形式。但是，在一定温度下，固体里也总有一些分子的速度较大，具有足够的能量脱离平衡位置。这些分子不仅能从一处移到另一处，而且有的还能进入相邻物体，这就是固体发生扩散的原因。
　　液体分子的热运动情况跟固体相似，其主要形式也是振动。但除振动外，还会发生移动，这使得液体有一定体积而无一定形状，具有流动性，同时，其扩散速度也大于固体。
　　扩散现象说明了：一切物体的分子都在不停地做无规则运动。分子之问有间隙。
　　影响扩散快慢的冈素：扩散的快慢程度与温度有关，温度越高，扩散得越快。由于分子运动的剧烈程度与温度有关，分子永不停息的无规则运动义叫作分子的热运动。
　　分子扩散现象在生活中的应用
　　1、腌制菜肴
　　腌菜具有助消化、消油腻、调节脾胃等的作用，因此中国、韩国人都喜欢吃腌菜。
　　首先将准备腌制的菜洗干净，切成条状或小段，将干辣椒切丁、生姜切成粉末状，准备一些八角、桂皮;将腌菜用的瓶子清洗干净;然后将菜放入瓶中，铺一层菜，撒入辣椒、姜、五香粉，再撒入食盐，放入八角、桂皮等。菜装好后，封好瓶子盖;随着时间推移，盐、五香粉等佐料分子就会由于扩散现象进入到菜中，等待一段时间，这样就可以吃到可口的腌菜啦。
　　2、清洁除臭
　　厨房中存在各种刺激性食物气味，如洋葱味、大蒜味、鱼腥味、强烈的油烟味和其他气味，卧室、客厅和卫生间的烟味、霉味，办公室、酒店等一些通风不畅的场所存在一些难闻气味，使人感觉很不舒服。
　　将一盒固态空气清新剂起盖后放在上述环境中，过一段时间上述异味就闻不到了，还可以闻到很好闻的香味，原来固体清新剂中物质的分子由于扩散现象散发到空中，冲淡了原来的气味。
　　3、在医疗上的应用
　　血液透析是治疗急、慢性肾功能衰竭和某些急性药物、毒物中毒的有效方法。
　　4、在工业生产上的应用
　　渗碳法、渗铝法、杂质半导体。
　　5、在农业生产中的应用
　　农业中，为了达到增加产量丰收的目的，农民要在种了庄稼的地里施撒化肥，这些化肥(氮、磷、钾)落到土壤中后，便溶解于土壤中，这些含有的氮、磷、钾的溶液分子在土壤中进行扩散，便于庄稼吸收，以利生长。