微波炉煮鸡蛋（微波炉如何蒸鸡蛋羹又滑又嫩） 如今每个家庭的厨房中，可能都有一台微波炉。有了它，生活变得更加便捷，几分钟，就可以让人吃上热乎乎的食物。 但你知道吗?如果使用不当，你可能会看到以下景象：炸得到处都是的鸡蛋…… 5月14日，家住格林小镇二区的薛女士就遇见了这样的事。她把鸡蛋放在瓷碗里，装满水后放微波炉里煮，没想到，当她端出瓷碗的一刹那，鸡蛋变＂炸弹＂，导致她的脸部被炸伤。 您会正确使用微波炉吗?您知道有哪些食物不能用微波炉加热吗? 微波炉煮鸡蛋 主妇脸被炸伤 据薛女士介绍，5月14日，早餐想给孩子煮鸡蛋，她当时拿了两个生鸡蛋，放在了一个瓷碗里，倒入水没过鸡蛋后，便将碗放到微波炉里加热。 担心鸡蛋不熟，她把加热时间调到了5分钟。但是，在她取出鸡蛋的一刹那，鸡蛋突然发生爆炸，她的脸也被高温的鸡蛋残渣烫伤。 ＂当时就感觉脸上火辣辣的，没多久脸就肿了。＂薛女士说，她以前也听说过，鸡蛋不能放在微波炉里加热，她以为加了水以后就安全了，没想到还是发生了爆炸。 事发后，她到人民医院进行了检查，伤情并没有大碍，医生对她说，有不少前来就诊的患者都是因不会使用微波炉而导致受伤的，并一再告知薛女士，密封的、带壳的食物，使用微波炉加热都很危险，千万不能掉以轻心。 ＂微波炉的说明书上一般都有很多‘忌使用’的食物。＂昨日上午，记者采访时，一位销售微波炉的淘宝店店主说，在使用微波炉之前，应该仔细阅读说明书上的提醒。 记者了解到，微波炉加热的原理，是让食物中的水分子高速运动产生热量，很多食物在微波炉加热后就会失去水分，就是这个原因。 微波炉加热鸡蛋的时候，水分子高速运动形成蒸汽和热量，被鸡蛋的膜和壳阻碍，拿出来的时候就会膨胀从而发生爆炸。 烧水也很危险 随时可能＂爆炸＂ 据记者了解，去年年底，家住万宝小区的马女士，因家里的电水壶坏了，她便想到用微波炉烧水。 马女士将盛满水的玻璃杯放入微波炉，高温加热了5分钟。 5分钟后，拿出来的水已经热了，她就将茶叶扔进了杯子。 没想到，这原本平静的水，突然间沸腾起来，热水被溅得到处都是，同时也溅到了她的脸上，将她的脸烫伤了。 水为啥会突然溅出来伤人?原来，这看似平静的水面其实＂暗藏危机＂。 微波炉工作时，水不会发生循环流动。如果加热时间长了，水有可能被烧得越来越热，甚至超过沸点，但不会沸腾。 把杯子放在桌子上时，只要轻微地碰击，扰动杯子里的水，由此引发的水气流就会起到某种凝结核作用，导致水突然沸腾、溅出，从而烫伤人。 专业人士支招 使用注意四忌 人们都知道，微波炉烹饪速度快，不容易产生油烟，能做多种菜肴，在使用过后，还能保持厨房环境的干净清爽。 不过，微波炉的使用正确与否，关系着人们的安全问题，那么，你知道微波炉怎么用吗? 为此，记者采访了有多年家电维修经验的职业家电维修师李翔龙，他介绍了使用微波炉的安全禁忌。 忌摆放在有磁场干扰的位置。微波炉要放置在通风的地方，且附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。也不要放在灶台、水池旁，以免微波炉接触到明火或者水分引发安全问题。 忌微波炉空转。如果什么都不放，空转的微波炉释放的大量微波没有物品可以吸收，而是被微波炉自身的磁电管吸收，可能会引发起火、爆炸。 忌在微波炉上放置物品。微波炉的上方设有出风口，如果被其他物品遮住，易导致其内部温度过高而老化，严重的还可能发生短路。 忌加热过程中打开炉门。食物还在加热过程中，一定要确保微波炉门处于关闭状态，并且在加热完毕后，最好间隔一分钟再从微波炉中取出食物，以免因为炉内高温出现安全事故。 避免安全事故 别啥都往里放 微波炉，作为人们日常使用最频繁的工具之一，杀菌消毒、速热、解冻，仿佛无所不能。 然而，它却很容易发生安全事故，因为很多人不知道，有些东西不能放进微波炉。 除了鸡蛋不能用微波炉加热外，还有哪些物品不能放进里面加热? 家电维修师李翔龙给出了详细答案。 1.保鲜膜包裹的食物 大多数人都了解，塑料制品不能放入微波炉进行加热，保鲜膜也是其中之一。 在高温环境下，保鲜膜很有可能发生化学反应，导致食物变味、变质。另外，用保鲜膜密封的食物，在加热时产生的蒸汽可能导致爆炸。 2.锡箔、铝箔包裹的食物 用锡箔纸和铝箔包裹食物用微波炉加热的话，微波炉高温产生的能量，会令锡箔和铝箔纸中的电子异常活跃。当达到一定程度时，可能会产生火花，导致微波炉起火。 3.忌加热普通塑料容器 一是热的食物会使容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。 4.忌使用封闭容器 加热液体时应使用阔口容器，因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起喷爆事故。 另外，在煎煮带壳食物时，一定要事先用针或筷子将壳膜刺破，以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁。 5.忌加热酸奶盒 不仅是酸奶盒，一次性塑料容器——比如酸奶、黄油或者奶油的盒子，都不能放进微波炉中。这样的一次性容器不具备承受高温的能力，在微波炉中可能会变形或融化，会将化学物质渗入到食物中去。 6.忌加热泡沫塑料盒 泡沫塑料盒几乎是公认的不可用于微波炉加热的东西，然而还是有一大部分人执著地用它在加热。请记住，泡沫塑料也是塑料，塑料是不适合在微波炉内加热的，除非其本身标注着可以加热。 7.用纸质包装袋盛放的食物 纸袋、塑料袋和报纸都不能放进微波炉，可能起火，而且可能产生有毒气体。高温可能会点燃纸袋，导致炉内起火。 同时，报纸含有大量的铅，在加热过程中会使有毒的铅渗入到食物中去，这也会导致食品安全隐患 8.忌用金属器皿 因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿，微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波，既损伤炉体又做不熟食物，严重的还容易引发火灾。 微波炉确实让我们的生活变得更方便快捷，但是，在使用微波炉的过程中，常有因错误使用而导致酿成惨剧的事件发生。