第一章走近细胞 第一节从生物圈到细胞 知识梳理： 1病毒没有细胞结构，但必须依赖（活细胞）才能生存。活体寄生 2生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的（基本单位）。 3生命系统的结构层次：（细胞）、（组织）、（器官）、（系统）、（个体）、（种群）（群落）、（生态系统）、（生物圈）。 4血液属于（组织）层次，皮肤属于（器官）层次。 5植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。 6地球上最基本的生命系统是（细胞）。 第二节细胞的多样性和统一性 知识梳理： 一、显微镜的使用步骤1 在低倍镜下找到物象，将物象移至（视野中央）， 2 转动（转换器），换上高倍镜。 3 调节（光圈）和（反光镜），使视野亮度适宜。 4 调节（细准焦螺旋），使物象清晰。 二、显微镜使用常识 1调亮视野的两种方法（放大光圈）、（使用凹面镜）。 2 高倍镜：物象（大），视野（暗），看到细胞数目（少）。 低倍镜：物象（小），视野（亮），看到的细胞数目（多）。 3放大倍数=物镜的放大倍数х目镜的放大倍数 三、原核生物与真核生物主要类群： 原核生物：蓝藻，含有（叶绿素）和（藻蓝素），可进行光合作用，属自养型生物。细菌：（球菌，杆菌，螺旋菌，乳酸菌）；放线菌：（链霉菌）支原体，衣原体，立克次氏体 真核生物：动物、植物、真菌：（青霉菌，酵母菌，蘑菇）等 原核生物和真核生物的区别：有无核膜包裹的成形细胞核 共有的细胞器：核糖体 四、细胞学说 1创立者：（施莱登，施旺） 2揭示问题：揭示了（细胞统一性，和生物体结构的统一性）。 第二章组成细胞的元素和化合物 第一节细胞中的元素和化合物 知识梳理： 统一性：元素种类大体相同 1、 生物界与非生物界 差异性：元素含量有差异 2、组成细胞的元素 微量元素： zn 、mo、cu、b、fe、mn（口诀：新木桶碰铁门） 大量元素：c、h、o、n、p、s、k、ca、mg 主要元素：c、h、o、n、p、s 含量最高的四种元素：c、h、o、n（基本元素） 最基本元素：c（干重下含量最高） 质量分数最大的元素：o（鲜重下含量最高） 无机化合物 水（含量最高的化合物） 无机盐 3组成细胞的化合物 脂质 有机化合物 蛋白质（干重中含量最高的化合物） 核酸 糖类 4检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质 （1）还原糖的检测和观察 常用材料：苹果和梨试剂(实验材料选无色的)：斐林试剂（甲液：0.1g/ml的naoh 乙液：0.05g/ml的cuso4） 注意事项：①还原糖有葡萄糖，果糖，麦芽糖②甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现配现用 ③必须用水浴加热 颜色变化：浅蓝色 棕色 砖红色沉淀 （2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶或向日葵种子 试剂：苏丹ⅲ或苏丹ⅳ染液 注意事项： ①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。 ②酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察 ④使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化：苏丹ⅲ橘黄色或苏丹ⅳ红色 （3）蛋白质的鉴定 常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶 试剂：双缩脲试剂（a液：0.1g/ml的naoh b液： 0.01g/ml的cuso4 ） 注意事项： ①先加a液1ml，再加b液4滴 ②鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比 颜色变化：变成紫色 （4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯 试剂：碘液颜色变化：变蓝 第二节 生命活动的主要承担者——蛋白质 一 氨基酸及其种类 氨基酸是组成蛋白质的基本单位（或单体）。 结构要点：每种氨基酸都至少含有一个氨基（-nh2）和一个羧基（-cooh），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。氨基酸的种类由r基（侧链基团）决定。 二 蛋白质的结构 氨基酸 二肽 三肽 多肽 多肽链 一条或若干条多肽链盘曲折叠 蛋白质 氨基酸分子相互结合的方式：脱水缩合一个氨基酸分子的氨基和另一个氨基酸分子的羧基相连接，同时失去一分子的水。 连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键 三 蛋白质的功能 1. 构成细胞和生物体结构的重要物质（肌肉毛发） 2. 催化细胞内的生理生化反应） 3. 运输载体（血红蛋白） 4. 传递信息，调节机体的生命活动（胰岛素） 5. 免疫功能（ 抗体） 四蛋白质分子多样性的原因 构成蛋白质的氨基酸的种类，数目，排列顺序，以及空间结构不同导致蛋白质结构多样性。蛋白质结构多样性导致蛋白质的功能的多样性。 规律方法 1、构成生物体的蛋白质的20种氨基酸的结构通式为： 根据r基的不同分为不同的氨基酸。 氨基酸分子中，至少含有一个－nh2和一个－cooh位于同一个c原子上，由此可以判断是否属于构成蛋白质的氨基酸。 2、n个氨基酸脱水缩合形成m条多肽链时，共脱去(n－m)个水分子，形成(n－m)个肽键，至少存在m个－nh2和m个－cooh，形成的蛋白质的分子量为n?氨基酸的平均分子量－18（n－m） 3、氨基酸数=肽键数+肽链数 4、蛋白质总的分子量=组成蛋白质的氨基酸总分子量-脱水缩合反应脱去的水的总分子量 第三节遗传信息的携带者——核酸 dna（脱氧核糖核酸） 一 核酸的分类 rna（核糖核酸） 二、核酸的结构 基本组成单位—核苷酸（核苷酸由一分子五碳糖、一分子磷酸、一分子含氮碱基组成） （1）dna的基本单位脱氧核糖核苷酸 （2）rna的基本单位核糖核苷酸 核酸中的相关计算： （1）若是在含有dna和rna的生物体中，则碱基种类为5种；核苷酸种类为8种。 （2）dna的碱基种类为4种；脱氧核糖核苷酸种类为4种。 （3）rna的碱基种类为4种；核糖核苷酸种类为4种。 化学元素组成：c、h、o、n、p 三、核酸的功能 核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。 核酸在细胞中的分布——观察核酸在细胞中的分布： 材料：人的口腔上皮细胞 试剂：甲基绿、吡罗红混合染色剂注意事项： 盐酸的作用：改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞，同时使染色体中的dna与蛋白质分离，有利于dna与染色剂结合。 甲基绿将细胞核中的dna染成绿色， 现象： 吡罗红将细胞质中的rna染成红色。 dna是细胞核中的遗传物质，此外，在线粒体和叶绿体中也有少量的分布。 rna主要存在于细胞质中，少量存在于细胞核中。 第四节细胞中的糖类和脂质细胞中的糖类——主要的能源物质 糖类的分类，分布及功能： 种类 分布 功能 单糖 五碳糖 核糖 (c5h10o5) 细胞中都有 组成rna的成分 脱氧核糖(c5h10o4) 细胞中都有 组成dna的成分 六碳糖 (c6h12o6) 葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质 果糖 植物细胞中 提供能量 半乳糖 动物细胞中 提供能量 二糖 (c12h22o11)麦芽糖 发芽的小麦、谷控中含量丰富 都能提供能量 蔗糖 甘蔗、甜菜中含量丰富 乳糖 人和动物的乳汁中含量丰富 多糖 (c6h10o5)n 淀粉 植物粮食作物的种子、变态根或茎等储藏器官中 储存能量 纤维素 植物细胞的细胞壁中 支持保护细胞 糖原 肝糖原 动物的肝脏中 储存能量调节血糖 肌糖原 动物的肌肉组织中 储存能量 细胞中的脂质脂质的分类 、分布及功能: 1脂肪（c、h、o）存在人和动物体内的皮下，大网膜和肠系膜等部位。动物细胞中良好的储能物质与糖类相同质量的脂肪储存能量是糖类的2倍。 功能：①保温②减少内部器官之间摩擦③缓冲外界压力 2（内脂）磷脂构成细胞膜以及各种细胞器膜重要成分。 分布：人和动物的脑、卵细胞、肝脏、大豆的种子中含量丰富。 3固醇 包括：①胆固醇------构成细胞膜重要成分；参与人体血液中脂质的运输。 ②性激素------促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成，激发并维持第二性征 ③维生素d------促进人和动物肠道对ca和p的吸收。 第五节细胞中的无机物 细胞中的水包括 结合水：细胞结构的重要组成成分 1、 细胞内良好溶剂 自由水： 2、 运输养料和废物 3、 许多生化反应有水的参与 自由水与结合水的关系：自由水和结合水可相互转化 细胞含水量与代谢的关系 代谢活动旺盛，细胞内自由水水含量高；代谢活动下降，细胞中结合水水含量高。 细胞中的无机盐 细胞中大多数无机盐以离子的形式存在 无机盐的作用： 1.细胞中许多有机物的重要组成成分2.维持细胞和生物体的生命活动有重要作用 3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的渗透压 部分无机盐的作用 缺碘：地方性甲状腺肿大（大脖子病）、呆小症 缺钙：抽搐、软骨病，儿童缺钙会得佝偻病，老年人会骨质疏松